Montag, September 01, 2014

Getränke passend zu den Speisen auswählen

Eine deftige Brotzeit harmoniert mit einem kräftigen Schnaps oder auch mit einem heißen Jagertee.
Foto: djd/BSI/thx
(mpt-14/49976a). Ich bin gerade wieder mal im Partywahn und habe Euch ja gestern schon von meiner Leidenschaft erzählt: Gute Freunde, nette Gäste und ein fantastisches Essen.
Zum guten Essen gehören zweifelsohne aber auch feine Getränke. Doch häufig stellt sich die Frage: Welches Getränk passt zu welchem Essen? Was ist beispielsweise geeignet als Aperitif vor einer delikaten Pasta, zum kräftigen Eintopf oder zu einem herzhaften Schweinebraten? Bei der Beantwortung dieser Fragen kann es hilfreich sein, sich zum Charakter der jeweiligen Speisen oder deren Herkunft Gedanken zu machen.

Der Winter ist bekannt dafür, dass, insbesondere in Norddeutschland, ein kräftiger Grünkohleintopf sehr beliebt ist. Für Kenner gehört zu diesem Wintergericht, das doch eher schwer und gehaltvoll ist, ein klarer Schnaps dazu. Dieser Schnaps, dem Zutaten wie Kümmel oder Wacholder das besondere Aroma verleihen, soll gut für die Verdauung sein.

Italienische Vorspeisen und Aperitifs im Sommer

Bei warmen Sommertemperaturen hingegen werden feine italienische, mediterrane Vorspeisen und ein trockener Wermut oder der schnell gemixte "Manhattan" als Aperitif bevorzugt. Für den Manhattan werden vier Zentiliter Rum, zwei Zentiliter Wermut sowie ein Spritzer eines starken Bitters im Rührglas mit Eiswürfeln vermischt. Mit einer Cocktailkirsche dekoriert, ist der Manhattan zudem etwas für das Auge.

Viele Genießer lieben Fischgerichte. Da Fisch bekanntlich gern schwimmt, wird der Fisch mit der gehaltvollen Spirituose mit Kümmelgeschmack, dem Aquavit, genossen. Der Aquavit, der ursprünglich aus Skandinavien stammt, wird auch als "Lebenswasser" bezeichnet. Für viele Seefahrer aus den nordischen Ländern in Skandinavien ist die Spirituose der geeignete Begleiter für einen geräucherten Aal oder eine Matjesplatte.

Mit Stil und Charakter genießen

Grundsätzlich dürfen die Getränke, die zum Essen gereicht werden, im Geschmack umso kräftiger sein, je intensiver das Aroma der Speise auf die Geschmacksnerven wirkt. Nähere Informationen gibt es auf spirituosen-verband.de sowie auf bsi-bonn.de/geniessen/cocktails. Ein grundsätzlicher Tipp: Speisen und Getränke sollten sich stets gegenseitig ergänzen. Vor einer Paella mit Meeresfrüchten darf auch gern der Cocktail "Spirit of Spain" serviert werden, der aus zwei Zentilitern Gewürzlikör, drei Zentilitern Tequila, zwölf Zentilitern Orangensaft sowie 1,5 Zentilitern Limettensaft zubereitet wird. Alle Zutaten werden kräftig im Shaker gemixt, dann die Mischung in ein Glas gegossen, abschließend kommt noch ein Löffel Erdbeersirup hinzu.

Mit etwas Süßem das Essen abschließen

Ein gutes Essen sollte mit einem Dessert abschließen. Zu Tiramisu oder Mousse au Chocolat passt beispielsweise ein eleganter Weinbrand sehr gut. Wer auf das Dessert lieber verzichten möchte, kann zum Kaffee noch einen Creme-Whiskey-Likör oder auch einen klassischen Kirschlikör wählen. In der warmen Jahreszeit kann beides auch mit einem Eiswürfel serviert werden.

Sonntag, August 31, 2014

Tipps für die Gartenparty

Wir laden gern Gäste ein, um sie unter freiem Himmel zu verwöhnen.
Foto: djd/BSI
(mpt-14/49965). Ich habe Euch ja schon hier und hier von meiner Lieblingsbeschäftigung im Sommer berichtet. Für mich ist die Sommerzeit ist Partyzeit. Und das am liebsten Draußen mit vielen netten Gästen. Besonders Gartenbesitzer laden gern ein und verwöhnen ihre Gäste unter freiem Himmel. Die ersten warmen Tage im Frühjahr, laue Sommerabende und auch ein schöner Altweibersommer sind gute Termine für ein Fest mit Freunden. Wer sich als Gastgeber gut auf den Abend vorbereitet, kann selbst mit Freude mitfeiern. Unsere Tipps tragen dazu bei, dass alle miteinander einen genussreichen und entspannenden Abend verleben.

Arbeitsteilung sorgt für Entspannung

Ein Tipp vorweg: Wer sich die Arbeit mit seinen Gästen teilt, ist gut beraten. Jeder Besucher kann etwas zum Gelingen der Gartenparty beitragen. Die einen bringen Salate mit, bereiten ein feines Dessert zu oder stellen sich mit dem größten Vergnügen ein Stündchen an den Grill. Die anderen kennen gute Cocktailrezepte und mixen geistvolle und alkoholfreie Drinks für alle. Und wer Spaß daran hat, mit dem Nachwuchs zu spielen, der schenkt den Eltern der kleinen Frechdachse eine kleine Auszeit vom Familienalltag, indem er mit den Kindern eine Runde Kricket oder Ball spielt.

Stützen fürs Gedächtnis

Eine Einkaufsliste ist noch immer eine exzellente Hilfe, wenn es darum geht, größere Feste vorzubereiten. Die Liste sollte man schnell zur Hand haben, wenn einem noch etwas einfällt, das besorgt werden muss. Daneben kann man gleich noch zwei weitere Zettel hängen: eine Gästeliste und eine Liste, auf der man vermerkt, wer was mitbringt beziehungsweise wer welche Arbeit übernimmt.

Ein Cocktail zur Begrüßung

"Möchte man seine erwachsenen Gäste gleich bei der Begrüßung überraschen und ein wenig verwöhnen, dann ist ein Cocktail genau das Richtige. Im Internet gibt es Rezeptseiten (spirituosen-verband.de oder bsi-bonn.de/geniessen/cocktails) mit vielen guten Cocktails", empfiehlt Angelika Wiesgen-Pick, Geschäftsführerin des Bundesverbands der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure e.V. (BSI). Vor dem Essen empfehlen sich leichte Getränke, die ohne Ei und ohne Sahne zubereitet werden. Geeignet ist zum Beispiel ein fruchtiger Cocktail mit Wodka und Pfirsichlikör: Zwei Zentiliter Wodka, zwei Zentiliter Pfirsichlikör, einen Zentiliter frischen Zitronensaft und acht Zentiliter frischen Orangensaft mitsamt einiger Eiswürfel in einen Shaker geben und kurz, aber kräftig schütteln. Dann ein Glas mit wenigen Eiswürfeln füllen und die Mischung darüberseihen. Der Cocktail wird mit Pfirsichstücken und Cocktailkirschen dekoriert und den Gästen gleich nach ihrem Eintreffen serviert. Selbstverständlich sollte man auch an eine alkoholfreie Alternative für Autofahrer und Schwangere denken. Orangensaft mit wenig Zitronen- und etwas mehr Pfirsichsaft kann genauso nett dekoriert werden und ist auch lecker.

Was tun, wenn es regnet?

Eine große Sorge, die in Mitteleuropa wohl jede Gartenparty begleitet, ist die, dass es regnen könnte. Was tun in solch einem Fall? Je nachdem, wie viel Platz man im Haus hat und wie viele Zelte, Markisen und Sonnenschirme zur Verfügung stehen, sollte man die Menge der Gäste bestimmen. Sicherheitshalber kann man das Auto auch einfach auf der Straße parken, damit der Carport oder die Garage notfalls den Gästen zur Verfügung steht. Zur Sicherheit achtet man gleich darauf, dass im Wohnzimmer nichts herumsteht, das unnötig Platz beansprucht.

Bloß keine Langeweile aufkommen lassen

Wer obendrein darauf achtet, dass sich kein Gast langweilt, kann sich nach der Party über zufriedene Gäste freuen. Manchmal reicht es schon, wenn man unterhaltsame Requisiten bereithält. Ein Federballspiel auf dem Rasen oder ein Geduldsspiel auf dem Esstisch laden zu kurzweiligem Vergnügen ein. Alternativ kann man sich für eine Mottoparty entscheiden und so alle Gäste animieren, im passenden Outfit zur Party zu erscheinen. Und warum nicht mal auf professionelle Hilfe zurückgreifen? Ein erprobter Zauberer oder ein paar Musiker können dafür sorgen, dass das Fest allen in unvergesslicher Erinnerung bleibt.

Sonntag, August 24, 2014

Seid Ihr eigentlich Raucher?



Foto: djd/Ergo Direkt Versicherungen/thx
In meinem Bekanntenkreis kenne ich viele Leute die rauchen. Ein paar von ihnen sind echte Genußraucher, d.h. sie rauchen nur bei besonderen Gelegenheiten (hier mal eine Zigarre, einen Zigarillo oder auch mal ein paar Zigaretten). Das ist zwar auch nicht gesund, aber ich halte das für eine Genuß-Auszeit.
Es gibt aber auch etliche Leute, die sich regelmäßig die Fluppe in den Mund stecken und letztendlich auch nicht wissen, warum sie immer noch am Glimmstengel hängen. Einige würden sicherlich gerne aufhören, wissen aber nicht wie.
Wie geht es Euch damit? Seid Ihr Raucher und würdet Euch lieber das Geld sparen? Ich freue mich auf Eure Kommentare.


Sollte von Euch jemand dabei sein, der auch der Sucht entsagen will, aber noch nicht so richtig weiß wie, dem empfehle ich den Expertenchat zu diesem Thema:


 


Hilft die E-Zigarette beim Nikotinentzug?
Experten-Chat zur Rauchentwöhnung mit führenden Experten

Donnerstag, 11. September 2014
von 18 bis 19 Uhr

(djd). „Mit dem Rauchen aufzuhören ist die einfachste Sache der Welt. Ich habe es schon 100-mal geschafft." Der Satz von Mark Twain hört sich ganz lustig an - aber die Realität sieht ziemlich traurig aus. So sterben Schätzungen zufolge in jedem Jahr 140.000 Bundesbürger an den Folgen des Tabakkonsums, weltweit könnten es pro Jahr sechs Millionen Menschen sein. Zum Vergleich: Bei Verkehrsunfällen sind in Deutschland 2013 insgesamt "nur" gut 3.300 Personen umgekommen. Fast jeder Raucher möchte irgendwann einmal mit dem Rauchen aufhören, sie alle quält der Kampf mit der Nikotinsucht. Wie komme ich von der Zigarette los? Funktioniert die Schlusspunkt-Methode, also von jetzt auf gleich mit dem Rauchen aufzuhören? Welche anderen Methoden und Hilfsmittel gibt es und welche sind für wen geeignet? Was tun bei einem Rückfall? Wie verhindert man, dass man nach dem Aufhören an Gewicht zunimmt?

Können E-Zigaretten zum Rauchentzug animieren?

Seit einiger Zeit ist die elektrische Zigarette (E-Zigarette) im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde und ebenso wie Wasserpfeifen (Shishas) vor allem bei Jugendlichen beliebt. Aber auch zur Rauchentwöhnung werden E-Zigaretten gerne eingesetzt. Doch sie bergen nach Ansicht vieler Experten auch gesundheitliche Risiken, so soll beispielsweise das Rauchen von E-Zigaretten und Shishas für Kinder und Jugendliche sogar verboten werden. Welche Inhaltsstoffe enthält die E-Zigarette? Gibt es bereits Untersuchungen zu den langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen beim Konsum? Können E-Zigaretten zum Rauchentzug animieren? Wie sind die Erfolgsaussichten im Vergleich etwa zum Nikotinpflaster?

Medikamente: Welche Wirkstoffe sind zu empfehlen?

Medikamente gehören zu den beliebtesten Hilfsmitteln, um die Entzugssymptome und das permanente Verlangen nach einer weiteren Zigarette zu verringern. Dabei sollte man allerdings beachten, dass die entsprechenden Präparate wesentliche Unterschiede aufweisen. Welche Wirkstoffe sind zu empfehlen und worauf ist bei der Anwendung zu achten?

Erleichtern Nikotinersatzstoffe den Ausstieg?

Viele Raucher wollen die Chancen, vom Nikotin loszukommen, in den ersten Wochen und Monaten durch Nikotinersatzstoffe in Form von Pflastern, Kaugummis oder Nasenspray erhöhen. Können solche Ersatzstoffe die Entzugssymptome abmildern und den Ausstieg somit erleichtern? Welche Nebenwirkungen können die Ersatzstoffe haben? Für wen sind die Ersatzstoffe zu empfehlen? Bei starken Rauchern, die schon viele Versuche der Entwöhnung hinter sich haben, bietet sich eine Verhaltenstherapie an. Der Therapeut nimmt gemeinsam mit dem Rauchaussteiger die Verführungssituationen zum Rauchen unter die Lupe. Wie sind die Erfolgsaussichten mit Verhaltenstherapien, Rauchfrei-Programmen und Nichtraucher-Kursen? Was ist mit Verhaltenstherapien oder medikamentösen Therapien, wie wirkt Hypnose und Akupunktur? Warum nimmt man eigentlich zu, wenn man nicht mehr raucht? Und wie kann man eine deutliche Gewichtszunahme nach dem Aufhören verhindern?

Aufhören hat handfeste finanzielle Vorteile

Ganz nebenbei und nicht zu vergessen: das Aufhören kann nicht nur gesundheitliche, sondern auch gleich mehrere finanzielle Vorteile haben. Erstens spart man sich das schöne Geld für die Glimmstängel, und zweitens zahlt man bei vielen Versicherungen deutlich geringere Beiträge als ein Raucher. Bei welchen Versicherungen kann ich als Nichtraucher Geld sparen? Wann gilt man eigentlich für die Versicherung als "Nichtraucher"? Können Ex-Raucher bei Bestandsverträgen in günstige Nicht-Rauchertarife wechseln? Muss man seiner Versicherung sofort mitteilen, wenn man etwa rückfällig wird?

Im Chat sitzen für Sie:

- Prof. Dr. med. Stefan Andreas, Chefarzt und Ärztlicher Leiter der Lungenfachklinik Immenhausen. Dort befindet sich auch ein Standort des "LungenTumorZentrums (LTZ)" der Universitätsmedizin Göttingen. Prof. Andreas ist stellvertretender Leiter des LTZ.

- Dr. Thomas Hering, Facharzt für Lungen- und Bronchialheilkunde, Allergologie, Umweltmedizin und Schlafmedizin. Gründer der Lungenarztpraxis Tegel und spezialisiert auf Tabakentwöhnung.

- Verena Meyer, Fachwirtin für Versicherungen und Finanzen, Versicherungsexpertin bei den Ergo Direkt Versicherungen, Fürth.
Reichen Sie Ihre Fragen ein ab dem 8. September 2014 unter www.experten-im-chat.de und lesen Sie die Antworten dazu am 11. September ab 18 Uhr!

Dienstag, August 19, 2014

Tipps und Rezepte für die Grillparty

(mpt-14/48650a). Und hier noch ein weiterer Artikel zum Thema Grillen für Euch. Ein Sommer ohne Grillparty ist für die meisten Menschen unvorstellbar. Wann immer sie die Zeit dank hoher Temperaturen draußen verbringen, verbinden sie das gemütliche Beisammensein mit einer passenden Esskultur. Für den Sommer bedeutet das: Lebensmittel werden oft draußen zubereitet. Dazu eignet sich der Grill in Kombination mit saftigem Fleisch, knackigen Würstchen, frischen Salaten und natürlich kühlen Getränken. Doch nicht immer werden Steaks und Co. auf dem Rost favorisiert. Inzwischen stehen auch mediterrane Gemüsesorten oder asiatische Fischspezialitäten ganz oben auf dem Grillprogramm. Damit die Grillparty ein voller Erfolg wird, gibt es hier einige Rezept-Ideen.

Der Trend auf dem Grill: Fisch im Asia-Style

Dass Fisch nicht nur fettarm, sondern auch sehr gesund ist, dürfte bekannt sein. Da ist es nicht verwunderlich, dass Meeresfrüchte immer häufiger den Weg auf den Grill finden. Fisch eignet sich als perfekter Geschmacksträger, wenn es um exotische Gewürzmischungen und Panaden geht. So macht sich beispielsweise Lachs besonders gut in einer Glasur aus Soja und Orangen. Für ein kräftiges Würzaroma sorgt eine anregende Kombination aus Koriander, Zucker, Salz und Pfeffer, sowie dem sogenannten China-Gewürz. Richtig asiatisch wird es dann mit etwas Orangensaft, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Sesamöl.

Damit der Fisch auf eine schonende Art und Weise zubereitet werden kann, benötigt der Anwender einen Grill mit Wok-Einsatz. Aufgrund seiner Bauform leitet ein Wok die Hitze perfekt durch das gesamte Gefäß, so dass die darin befindlichen Speisen optimal zubereitet werden können. Sobald der Wok vorgewärmt wurde, gilt es, die Marinade darin köcheln zu lassen. Inzwischen wird der Lachs mit der Gewürzmischung eingerieben und mehrmals mit der Glasur übergossen, bis er vollständig gegart ist. Zusammen mit einem Salat sorgt der Fisch für ein asiatisch angehauchtes Geschmackserlebnis auf der Grillparty.

Süße Chiligarnelen vom Grill sind eine schmackhafte Abwechslung.
Foto: djd/www.cobb-grill.de
Auch Garnelen dürfen auf der Grillparty nicht fehlen

Aber auch süße Chiligarnelen gehören auf eine Grillparty mit asiatischem Motto. Die Vorbereitung ist einfach und zeitlich überschaubar. Dazu wird Chilisauce mit Olivenöl, Zitronensaft, sowie Salz und Pfeffer angerührt und als Marinade eingesetzt, indem die Garnelen damit übergossen werden. Der Pfanneneinsatz des Grills (cobb-grill.de) wird vorgewärmt, so dass die Garnelen darin gebraten werden können. Diese sollten nach dem Braten einen glasigen Kern aufweisen. Nach dem Braten werden die Garnelen dann mit der Marinade abgelöscht und anschließend zum Durchziehen beiseite gestellt. Je nach Geschmack kann mit Salz und Pfeffer gewürzt und als Beilage Reis serviert werden. Alternativ passt natürlich auch ein Stück Baguette dazu.

Montag, August 18, 2014

Bei Bauchschmerzen Kinder natürlich behandeln

Gesunde Kinder, glückliche Familie - gegen Bauchschmerzen und andere Wehwehchen können natürliche Arzneimittel helfen.
Foto: djd/Bambini Kinderarznei/thinkstock


(mpt-14/49767). "Ich hab solches Bauchweh" - eine Klage, die Eltern von ihren Sprösslingen recht häufig hören. Tatsächlich gehören Bauchschmerzen zu den häufigsten Beschwerden bei Kindern. Das betrifft schon die Allerkleinsten, die ihr Unbehagen oft nur mit Schreien oder Weinen äußern können.

Gründe für Bauchschmerzen in der Regel harmlos

Die Ursachen für Bauchschmerzen können von Verdauungsproblemen, Verstopfung bis zu Blähungen reichen und sind in der Regel eher harmlos. Die häufig auftretenden Dreimonatskoliken entstehen größtenteils durch das noch unreife Verdauungssystem und sind meist ebenfalls ungefährlich, aber äußerst zermürbend für Groß und Klein. Um ernstere Ursachen wie Blinddarm-, Nieren- oder Harnwegsentzündungen, Lebensmittelallergien, Vergiftungen oder Parasitenbefall auszuschließen, sollte man im Zweifelsfall den Arzt um Rat bitten.

Wann zum Kinderarzt?

Bei diesen Anzeichen ist ein Arztbesuch angezeigt:

- Plötzlich auftretende, sehr starke Bauchschmerzen.
- Eine über Stunden harte und gespannte Bauchdecke.
- Schmerzen, die länger als einen Tag dauern oder wiederholt auftreten.
- Erbrechen, Durchfall, Fieber, Apathie, Blut im Stuhl, Schüttelfrost und Ermattung.
- Wenn das Kind vor Schmerzen aufwacht, sich durch nichts ablenken oder trösten lässt, nichts zu sich nehmen will.
- Hinweise auf ernste Erkrankungen oder seelische Probleme.

Liegen keine schweren Krankheiten vor, helfen den Kleinen gegen harmlose Verdauungsprobleme liebevolle Zuwendung und eine sanfte Behandlung. Ein Wärmekissen auf dem Bauch, Streicheleinheiten im Uhrzeigersinn und ein verständnisvolles Gespräch mit Mama oder Papa bringen oft schon Besserung. Auch die neue natürliche Kinderarznei Flatulini (bambini-kinderarznei.de) kann mit ihren Inhaltsstoffen aus Enzian, Kamille, Wermut und Wacholder schonend für Abhilfe sorgen. Sie unterstützt die normale Funktion des Verdauungsapparats und kann somit Schmerzen, Blähungen und Krämpfe lindern.

Dreimonatskoliken bekämpfen

Da das Präparat bereits ab dem ersten Lebenstag zugelassen ist, kann es sogar gegen die berüchtigten Dreimonatskoliken eingesetzt werden, die eine häufige Ursache dafür sind, wenn Babys im ersten Vierteljahr ihres Lebens viel weinen, schreien und schlecht schlafen. Hier wünschen sich die Eltern oft ein natürliches Mittel, das dem kleinen Bäuchlein gegen Krämpfe und Blähungen hilft. Darüber hinaus sollte man zur Linderung folgende Maßnahmen beherzigen:

- Einen gleichmäßigen Tagesablauf einhalten.
- Das Baby vor äußerer Reizüberflutung schützen.
- Für reichlich Körpernähe sorgen.
- Sanfte Bauchmassagen im Uhrzeigersinn anwenden.
- Das Kind in "Fliegerhaltung" tragen - bäuchlings auf dem Unterarm.

Was die Kleinen sonst noch quält


Außer Bauchschmerzen haben Kinder oft noch andere kleine Gesundheitsprobleme wie Schlafstörungen, Reizungen der Haut sowie Husten. Sind ernsthafte Erkrankungen ausgeschlossen, möchten viele Eltern ihre Kinder auch hier auf natürliche Weise behandeln. Diesem Wunsch entsprechen zum Beispiel die neuen Präparate der Bambini Kinderarznei von Heel. Gegen Erkältungen und Husten kann Bronchobini eingesetzt werden, gegen schuppige, juckende Haut Cutacalmi und Lunafini bei Schafproblemen und Unruhezuständen. Die natürlichen Arzneimittel dürfen ab dem sechsten Lebensmonat verabreicht werden.

Sonntag, August 17, 2014

Schlemmereien für die Grillparty

Bei einer Grillparty kommt es auf gute Vorbereitung an, damit alle Speisen frisch und lecker auf den Tisch kommen.
Foto: djd/www.qs-live.de
(mpt-14/47145). Grillen auf dem Balkon, ein sommerliches Buffet im Garten - wer bei warmen Temperaturen draußen feiern möchte, sollte auch ein leckeres Angebot an Schlemmereien parat haben. Für eine gelungene Balkon- oder Gartenparty sollte man deshalb rechtzeitig planen: Lieber grillen oder doch ein Buffet aufbauen? Gibt es genug Stühle für alle, oder muss ich welche ausleihen? Was tun bei einem Wetterumschwung? Wann muss ich was einkaufen und vorbereiten? Hier gibt es nützliche Tipps zu diesen und vielen weiteren Fragen.

Einkaufszettel schreiben

Damit alle Zutaten im Einkaufskorb landen und auch die Mengen stimmen, ist es gut, einen genauen Einkaufszettel zu erstellen. Faustregel für die Menge, die ein normaler Esser bei einem Buffet verzehrt: rund 800 Gramm. Konserven, Getränke, Tiefgefrorenes und andere gut haltbare Sachen am besten schon in der Vorwoche besorgen, leichter verderbliche Lebensmittel erst ein bis zwei Tage vorher, und ganz heikle Waren wie Frischfisch oder Gehacktes möglichst erst am Tag der Party. Im Supermarkt sollte man nicht nur auf den Preis, sondern auch auf geprüfte Qualität achten, die etwa durch das QS-Prüfzeichen (QS-live.de) auf Früchten, Gemüse und frischen Fleischwaren garantiert wird. Über die umfassenden Kontrollen informiert auch die EU-geförderte Kampagne "QS-live. Initiative Qualitätssicherung". Nach dem Einkauf ist man dann selbst der Qualitätsmanager und sollte auf gute Kühlung - auch unterwegs, etwa in einer Kühlbox - achten. Im Kühlschrank daheim sind moderne Null-Grad-Fächer besonders empfehlenswert. Ansonsten ist die unterste Ablage über dem Gemüsefach normalerweise der kälteste Platz im Kühlschrank und damit der richtige Ort, um Fleisch und Fleischwaren zu lagern. Gemüse gehört ins Gemüsefach, nur kälteempfindliche Sorten wie Tomaten verlieren dort an Aroma.

Timing beachten

Weniger Küchenstress am Partytag hat, wer lagerfähige Gerichte wie Suppen, Gemüsequiche oder süßes Gebäck schon am Vortag fertigstellt und dann kühl aufbewahrt. Frische Obst-, Gemüse- und Blattsalate, rohes Fleisch sowie Speisen mit Mayonnaise oder rohen Eiern dürfen dagegen nur kurz und durchgängig kühl gelagert werden. Fleisch, das für den Grill vorgesehen ist, kann für ein besonderes Geschmackserlebnis über Nacht in einer Marinade eingelegt werden. Dafür beispielsweise frische gemischte Kräuter und Gewürze (etwa Basilikum, Oregano, Rosmarin, Petersilie, Knoblauch, Pfeffer) mit Olivenöl mischen, das Fleisch komplett damit bedecken und luftdicht verpackt in den Kühlschrank stellen. Erst vor dem Grillen Salz zugeben. Marinieren geht auch mit Geflügel gut, dieses sollte aber nur ein paar Stunden eingelegt werden.

Auch lecker: Grillgemüse

Lecker und nicht nur etwas für Vegetarier sind auch Gemüsespieße vom Grill. Die gelingen besonders gut mit festen Sorten wie Paprika, Zucchini, Pilzen, Stücken von Maiskolben, Cherrytomaten oder Auberginen. Alles etwa in Cherrytomatengröße schnippeln und bunt gemischt auf Spießen aufreihen. Vor dem Grillen mit Marinade bepinseln und je Seite vier bis acht Minuten garen.

Nachtisch muss sein

Nach den herzhaften Genüssen kommt dann meist der Appetit auf etwas Süßes. Ein leckerer Tipp sind hier Schoko-Obstspieße. Man nimmt dafür verschiedene Früchte wie Trauben, Erdbeeren, klein geschnittene Ananas, Äpfel oder Bananen und macht gemischte Spieße daraus. Dann schmilzt man Kuvertüre im Wasserbad und gießt sie in fadenförmigen Mustern darüber. Aushärten lassen und als Nachtisch kredenzen.

Samstag, August 16, 2014

Warum es beim Abspecken auf die Säure-Basen-Balance ankommt

mpt-14/48558). Wer wirklich abnehmen will, muss zu Veränderungen seines Lebensstils bereit sein, denn mit zunehmendem Alter wird es immer schwieriger, überzählige Pfunde zu verlieren. Schuld daran ist der Stoffwechsel, der etwa ab dem 40. Lebensjahr darauf eingestellt ist, Energie zu sparen und soviel Körpermasse wie möglich zu erhalten. Nach der Ansicht von Experten wie Dr. Edmund Semler ist es daher umso wichtiger, zunächst im Körper optimale Bedingungen für die geplante Gewichtsreduzierung zu schaffen - beispielsweise auch mit basischen Mineralstoffen aus der Apotheke. Tägliche körperliche Aktivität, eine Umstellung der Ernährung auf basenreiche Kost und feste Mahlzeiten gehören zu den weiteren Empfehlungen des Ernährungswissenschaftlers aus Halle.

Wer abnehmen möchte, sollte möglichst auf Fast Food verzichten.
Foto: djd/panthermedia.net
Schluss mit Fast Food

Neben einem eklatanten Bewegungsmangel sieht Dr. Semler im häufigen Verzehr von tierischen und stark verarbeiteten Nahrungsmitteln den Hauptgrund für die zunehmenden Gewichtsprobleme vieler deutscher Bürger. Schließlich enthielten Fertiggerichte und Fast Food fast doppelt so viele Kalorien wie Gemüse. Allen, die abnehmen möchten, rät der Experte auf diese hochkalorischen Speisen weitgehend zu verzichten und basischen Lebensmitteln - Gemüse, Kartoffeln und Obst - den Vorzug zu geben. Die tägliche Verzehrmenge von 500 Gramm könne mit Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und Nüssen optimal ergänzt werden. Eine Diätbroschüre zum Download und eine Nahrungsmitteltabelle finden Interessierte unter www.basica.de - dort gibt es auch weitere wertvolle Tipps für eine basenreiche Ernährung.



Stoffwechsel mit basischen Mineralstoffen optimieren

Nach Dr. Semlers Erfahrungen haben sich beim Abspecken vor allem Lebensmittel mit basischen Mineralstoffen bewährt, weil sie die Säure-Basen-Balance fördern. "Denn ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt ist wichtig, damit vorrangig Fettgewebe abgebaut wird", betont der Experte. Allerdings könnten Ketosäuren, die gerade beim Abbau von Fett entstehen, den Stoffwechsel belasten und eine Diätkrise nach sich ziehen. "Das Gewicht geht dann nur noch sehr langsam zurück", so Dr. Semler. Basische Mineralstoffe aus der Apotheke könnten diesen Effekten entgegenwirken, wenn die Zufuhr über die Nahrung allein nicht mehr ausreiche. "Sie tragen dazu bei, dass das Säure-Basen-Gleichgewicht auch während des Abnehmens erhalten bleibt und damit im Stoffwechsel optimale Voraussetzungen für die Regulation des Körpergewichts geschaffen werden", weiß der Spezialist. Im Anschluss an ein erfolgreiches Abnehmprogramm könnte die generelle Umstellung auf eine basenüberschüssige Ernährungsweise auch langfristig für ein günstiges Verhältnis von Muskel- und Fettmasse sorgen.

Essen im Hungerrhythmus

Damit die Figur in Form kommt und auch bleibt, ist nicht zuletzt der richtige Rhythmus bei der täglichen Nahrungsaufnahme entscheidend. Statt nach Zeit und Lust zu essen, müssten drei feste Mahlzeiten eingehalten werden - ohne Naschereien und Zwischenmahlzeiten, so Dr. Semler. Denn viele kleine Mahlzeiten sorgten für bis zu 20 Stunden am Tag für eine hohe Insulinkonzentration und bremsten so den Fettabbau und die Gewichtsabnahme. Damit die Pfunde purzeln, empfiehlt er den biologischen Hungerrhythmus auszunutzen und Pausen von vier bis fünf Stunden einzuhalten, um den Insulinspiegel zu senken.

Sonntag, Juni 29, 2014

Fortuna und/oder Tyche haben zugeschlagen

Je nachdem, wem Ihr eher zugetan seid, haben die Glücks- und Schicksalsgöttinnen der römischen bzw. griechischen Mythologie nun ihren Dienst verrichtet.

Vielleicht seht ihr das auch alle etwas rationeller, dann hat der Algorithmus von Zufallsgenerator.net sein mathematisches Ergebnis ausgespuckt!

Egal wie wir es nun drehen oder wenden:

Gewinnerin meines kleinen Gewinnspiels ist *tatatatata *trommelwirbel:

Anna Reinke

Herzlichen Glückwunsch!





Ich habe jedem/jeder Kommentator/Kommentatorin, der Reihenfolge Eurer Einträge nach, eine Nummer zugewiesen und der Zufallsgenerator hat sich für den siebten Eintrag entschieden.

Für alle, denen Fortuna, Tyche oder auch der Zufallgenerator diesmal nicht zugetan waren: Seid Euch gewiß, ich werde demnächst sicher noch mal einen kleinen Bücherkarton hier ausschreiben. Schaut also immer wieder mal rein. Vielleicht habt Ihr dann ein bisschen mehr Fortune... ;-)


Und Dir Anna habe ich gerade noch mal einen Kommentar auf Deinem Blog hinterlassen. Bitte sende mir Deine Postadresse am buecherbude (at) gmx (dot)de. Ich werde das Paket dann gleich auf die Reise schicken. Viel Spaß und besinnliche Stunden wünsche ich Dir damit. 

Euch allen wünsche ich noch ein schönes Restwochenende.

Donnerstag, Juni 19, 2014

Gewinnspiel / Bücherpaket

Heute habe ich mich entschieden, Euch ein kleines Geschenk zu machen. Da nun die Ferienzeit vor der Tür steht, bei manch einem eine kleine Reise ansteht und man im Urlaub etwas abschalten will, verschenke bzw. verlose ich hier einen 

Schuhkarton voller Bücher.


Der Inhalt soll ein kleines Geheimnis bleiben, aber ein bisschen verrate ich doch noch ;-)

Enthalten sind 12 Bücher, die tendenziell eher von Frauen gelesen werden, die alle schon gelesen, aber in einem sehr guten Zustand sind. Darunter sind auch einige bekanntere Autoren. Insgesamt also über 3000 Seiten Zeit zum Abschalten, Versinken, Träumen usw.

Was Ihr tun müsst:
  • ein Kommentar unter diesem Post abgeben
  • bis zum Stichtag 29.06.2014 - 12:00 Uhr warten

Der/die Gewinner/in (gezogen wird per http://www.zufallsgenerator.net) sollte mir dann seine Versandadresse in Deutschland nennen. Ein Versand ins Ausland ist nicht möglich. Der Versand erfolgt als Hermespaket (deshalb bitte keine Paketstationen oder Postfachadressen).

Ich wünsche Euch allen

VIEL GLÜCK!



PS. Wer möchte, darf natürlich sehr gerne auf seinem Blog einen kleinen Hinweis auf dieses Gewinnspiel veröffentlichen. Wenn ein paar Teilnehmer bei diesem kleinen Gewinnspiel zusammenkommen, könnte ich mir vorstellen die Aktion mit weiteren Büchern noch einmal zu wiederholen... ;-)

Sonntag, Mai 25, 2014

Psssst... - Die Bloggerwelt wird kopfstehen

Wenn man nur 50% der Dinge glauben schenkt, die derzeit über die neue Bloggerplattform Onebiz.com verbreitet wird, dann entsteht dort das wahrscheinlich bahnbrechendste neue Internetprojekt der letzten Jahre. Ich würde sogar so weit gehen und sagen: A new star is born!

Doch was ist OneBiz.com eigentlich? Über sich selbst schreibt man dort: OneBiz.com ist eine Blogging-Plattform mit einem vollautomatisiertem Verteiler-Werkzeug, um zeitgesteuert, zielgerichtet und automatisiert Content-, Link- und Trafficaufbau zu betreiben.

Doch was bedeutet das für den Blogger von heute?  Schaut Euch einfach mal das nachstehende Video an und ihr werdet sicher verstehen, was dieses System für den Trafficzuwachs Eures Blogs bedeuten kann.




Ob es sich wirklich so entwickeln wird? Ich weiß es nicht. Noch ist vieles eine Vision, aber wenn diese Vision auf nährreichen Boden fällt, waren wir vielleicht bei bei der Geburt eines neuen Facebook, eines Twitter, eines Youtube oder ähnlichen Internetentrepeneurs dabei.

Eines weiß ich aber sicher: Es kann nicht schaden von Anfang an dabei gewesen zu sein. Die Anmeldung ist kostenlos und völlig unverbindlich. 

Melde auch Du Dich noch heute an und sichere Dir Deinen Platz in der Bloggerwelt von morgen.

Hier geht es zu:
OneBiz.com

29.05. Nachtrag:  Heute hat bei OneBiz die Start-Challenge begonnen. Wer dabei sein will, sollte sich etwas beeilen. Ihr wisst doch: Der frühe Vogel fängt den Wurm... 
Und noch etwas: Der Anfangserfolg von OneBiz ist so enorm, da hat keiner mit gerechnet. Leider bedeutet das im Moment auch, daß die Server etwas schwach sind und die Ladezeiten dadurch manchmal extrem laaaangsaaam sind. An dem Problem wird aber gerade mit Hochdruck gearbeitet und es wird ein Cluster aus vier Servern hinzugebaut.

Freitag, Mai 16, 2014

Ausflug nach Weißenburg

In Weißenburg – auf historischen Pfaden (via Todeba)

Best Agern wird im fränkischen Weißenburg viel geboten (mpt-14/48833). Best Ager reisen gerne und viel. Dabei bevorzugen sie vor allem Reiseziele, bei denen sich Kultur, Aktivsein, Erholung und Entspannung miteinander verbinden lassen, wie zum Beispiel…

Sonntag, April 27, 2014

Kennt Ihr FamilyCheck?

https://www.adcell.de/promotion/click/promoId/103427/slotId/65201
Sicherlich stellt Ihr Euch auch manchmal die Frage, was machen wir heute mit der Familie?

Auf der Internetseite FamilyCheck könnt Ihr unter tausenden Angeboten suchen. Dort sind derzeit weit über 40.000 Ausflugsziele gelistet. Sicherlich auch einige in Deiner Nähe, die Du noch nicht kennst oder besucht hast.

Und was noch besser ist: Dies ist eine Mitmachseite von Eltern für Eltern. Du kannst dort auch Deine eigenen Ausflugsziele eintragen. Vom Spielplatz in der Nachbarschaft bis zum Freizeitpark ist alles dabei.

Wer darüber hinaus auch noch bereit ist aktiv an der Seite mitzuwirken, kann auch noch ein paar Euro nebenbei verdienen. Für ein neu eingetragenes Ausflugsziel, werden Dir z.B. bis zu 5,15 Euro ausgezahlt. Und es gibt keine Mindestauszahlungssumme. Da sind Leute dabei, die haben schon mehrere hundert Euro verdient, nur weil sie neue Ausflugsziele eingetragen haben, die genannten Orte besucht haben oder auch nur eine kurze Bewertung dafür abgegeben haben.

Schaut es Euch einfach an. Die Anmeldung ist selbstversändlich kostenlos.

Samstag, April 19, 2014

Geld verdienen im Internet

Ich habe hier schon mal vor einiger Zeit darüber geschrieben, wie man mit Blogs und im Internet Geld verdienen kann.
Das Thema hat mich nun eine ganze Weile so fasziniert, daß ich wahrscheinlich einige hundert Internetseiten studiert habe, etliche Ebooks gelesen habe und auch manches ausprobiert habe.

Mein Fazit hierzu: Ohne es genau verfizieren zu können, schätze ich, daß rund 90 % dessen was so angeboten wird, reiner Schrott ist. Besonders auffällig ist, daß an den meisten Stellen damit geworben wird, daß der User schnell zu unermesslichem Reichtum kommen wird.
Daß das völliger Unsinn ist, dürfte jedem klar sein, der noch alle Sinne beieinander hat.
Zuerst einmal muss man sich im Klaren sein, daß man nicht ohne Arbeit zu einem kleinen Zusatzeinkommen kann. Und man muss sicherlich auch etwas an Zeit investieren. Wer nur wenig Zeit für sein Internetbusiness erübrigen kann, der wird auch länger auf nennenswerte Einkünfte warten müssen.

Es gibt aber im Internet eine Seite, die sich offensichtlich etwas ehrlicher mit dem Thema Geld verdienen im Internet auseinandersetzt.  Hier wird deutlich erklärt, womit man wieviel und bei welchem Einsatz verdienen kann.


Freitag, April 11, 2014

Tolle Rezepte zu Ostern...

...gibt es im neuen Oster-Kochbuch zum kostenlosen Download. Wer noch nicht weiß, womit er seine Lieben zu Ostern erferuen will, findet hier vielleicht ein paar kleine Inspirationen.


Den Download gibt es hier. Lasst es Euch schmecken.

Und für alle schon mal: FROHE OSTERN!

Dienstag, März 18, 2014

Biokühe furzen schlimmer...

furzende Biokuh
...so lautet der - wenn auch nicht geschmackvolle - aber doch recht lustige Titel eines Berichtes auf WDR.de.

Ich habe ja schon immer gewusst, daß das Leben extrem gefährlich ist. Nach meinem aktuellen Kenntnisstand verläuft es immer tödlich.

Was mich jetzt jedoch wirklich schockiert: Die Biokuh ist offensichtlich mein schlimmster Feind. Sie trachtet nach meinem Leben und ruiniert durch ihre unkontrollierte Nahrungsaufnahme mein Leben und insbesondere auch das meines Kindes und der von mir geliebten Menschen.

Ich werde von meinem Recht der Selbstverteidigung Gebrauch machen und auf allen Kuhwiesen und Almen Mais verteilen. Wollen wir doch mal sehen, wer hier gewinnt....

Mit schmunzelnden Grüßen

Chekkers

Donnerstag, März 13, 2014

Ein guter Tag für Deutschland und sein Rechtsystem!

http://www.tagesschau.de/inland/hoeness-reaktionen100.html

Das Urteil im Fall Hoeneß ist in meinen Augen gerecht und hätte nicht anders ausfallen dürfen. Man mag die Lebensleistungen eines Herrn Hoeneß bewerten wie man will, aber Steuerhinterziehung - insbesondere in dieser Größenordnung - ist nicht zu rechtfertigen.
Man stelle sich nur mal vor, jemand überfällt eine Bank, erbeutet ein paar Millionen und spendet diese dann an die Caritas (oder jede andere soziale Organisation). Darf dieser Täter wegen seines sozialen Engagements ohne Starfe davon kommen?

Dienstag, Februar 04, 2014

Das Milliarden-Euro Netzwerk


Hier seht Ihr das Logo des wahrscheinlich 'wertvollsten' Netzwerks der Welt. Nicht Facebook, Linkedin, Xing und Co sondern Connecting Euro.

Über dieses Netzwerk könnt Ihr Eure Euro quer durch die Welt verfolgen. Gebt den einzigartigen Code Eurer Euroscheine ein und verfolgt ihren Weg von Hand zu Hand.

Wie ich finde, ein ganz lustiges und interessantes Projekt. Vielleicht habt Ihr bald jedemenge internationale 5€, 10€, 20€ oder gar 50-€-Freunde, wenn Ihr Euer Geld durch die Welt verfolgt.

Jeder Euro erzählt eine Geschichte. Schreibe auch Du an Deiner Geschichte mit. Die Entstehungsgeschichte von Connecting Euro könnt auch auf Facebook verfolgen.

Montag, Januar 06, 2014

Der Verdi - Wahnsinn bei Amazon

"Wer waren die ersten Gewerkschafter auf der Erde?"

Die Heiligen Drei Könige,
denn, sie legten die Arbeit nieder,
zogen schöne Gewänder an
und gingen auf Reisen...


Ein schöner Spruch, an den ich derzeit immer wieder erinnert werde, wenn ich über die Verdi-Posse bei Amazon lese. 

Doch einfach mal von vorne:

Verdi schreit: Hungerlöhne bei Amazon (oder so ähnlich)!
Verdi meint: Amazon handelt ja mit Büchern und so'n Kram und folglich muss es deshalb seinen Mitarbeitern einen Lohn nach dem Einzelhandelstarif bezahlen.
Verdi schimpft: Die (Amazon) bezahlen ihre Leute aber nur nach dem Logistiktarif...

Für die einfachen Gemüter unter uns ist das sicherlich plausibel, oder?
Doch jetzt denken wir mal scharf nach: Wer hat denn eigentlich den Logistiktarif verhandelt, der so schlecht sein soll? Doch nicht etwa die Gewerkschaft, oder? Bedeutet das etwa, daß die Gewerkschaften einen Hungerlohn für ihre Mitglieder verhandelt haben?

Und überlegen wir jetzt einfach mal noch ein Stückchen weiter. Man stelle sich mal folgendes vor: Ich gehe an einem Samstag vormittag in den von mir bevorzugten Buchhandel. Dort begrüßt mich kompetent und voller Wissen 'meine' Buchhändlerin. Sie berät mich, gibt mir Tipps und lässt mich dann irgendwann, mit von ihr liebevoll gepackten Tüten, wieder nach Hause ziehen. Soweit so gut und so normal. Diese Dame hat dafür eine dreijährige Ausbildung genossen und bildet sich auch regelmäßig weiter, damit sie mich auch in Zukunft noch kompetent beraten kann. Für diese Leistung, ihr Engagement und ihren Einsatz bekommt sie nun jeden Monat ein Gehalt nach dem Einzelhandelstarif.

Nun stellen wir uns mal bildlich den Mitarbeiter in einem Amazonlager vor: Er bekommt einen Bestellauftrag in die Finger, sammelt das Produkt aus den vielen Regalen und verpackt es in einen Karton zum Versand. Für diese Tätigkeit muss er keine Ausbildung genossen haben, sondern wird nach kurzer Anlernzeit im Stande sein diese Aufgaben auszuführen. Wer sich ein wenig auskennt, wird mir zustimmen, daß das eine typische Logistiktätigkeit ist. Man nennt es kommissionieren und versandfertig machen für den Warenausgang.

Warum versucht uns nun Verdi zu erklären, daß diese Tätigkeit vergleichbar mit der der kompetenten Buchhändlerin sein soll?

Ach so, bevor nun jemand auf die Idee kommen könnte und meint, daß es sich trotzdem noch um Hungerlöhne handelt, die Amazon seinen Mitarbeitern zahlt: Im ersten Jahr bekommen die Mitarbeiter einen Lohn von 10,01 €/Std., im zweiten 11,59€/Std. und im dritten Jahr bereits 11,71 €/Std. Der geneigte Leser wird hier sicherlich erkannt haben, daß der Lohn damit deutlich über dem Mindestlohn von 8,50 € liegt, der zur Zeit im Gespräch ist.

Liebe Verdianer: Stürzt Euch doch mal auf eine Klientel, die es wirklich nötig hätte, daß man an ihren Löhnen etwas verbessert. Wie wäre es z.B. mit Friseuren, Taxifahrern, Bedienpersonal etc. etc. etc.
Es ist vielleicht publikunmswirksamer und aufmersamkeitsheischender, wenn man gegen Namen wie Amazon etc. vorgeht, aber viele andere Menschen hätten es wirklich nötig, daß ihr sie unterstützt.